La Rugiada in Bottega: Frutta, Verdura e prodotti naturali a Fidenza
Le Ricette della Rugiada
Gnocchi di Zucca
Gnocchi di Zucca con Burro e Salvia – Un primo piatto autunnale semplice, dal sapore delicato e ricco di colori. La zucca, abbinata alle patate, dona a questi gnocchi una...
Risotto Radicchio e Nocciole
Risotto al Radicchio Rosso e Nocciole – Un piatto autunnale dal sapore ricco e avvolgente, con il tocco croccante delle nocciole e il colore intenso del radicchio rosso....
Vellutata di Sedano Rapa e Nocciole
Vellutata di Sedano Rapa e Nocciole – Un piatto perfetto per le giornate fredde, ricco di sapore e sano, con il delicato gusto del sedano rapa e il croccante delle nocciole....
Biscotti al Mandarino
Biscotti con Mandarini Caramellati – Un dolce profumato e gustoso, perfetto per le fredde giornate autunnali e invernali, con l'aroma degli agrumi che rende l'atmosfera ancora...
Cavoletti di Bruxelles gratinati
Cavoletti di Bruxelles Gratinati – Un contorno delizioso e un ottimo secondo vegetariano, perfetto per esaltare il gusto delicato dei cavoletti di Bruxelles con besciamella...
Albero salato di pasta sfoglia
Albero di Natale di Pasta Sfoglia – Un’idea originale e festosa per sorprendere i vostri ospiti durante le Feste. Un piatto semplice da preparare, ma dall’effetto scenografico...
Carciofi fritti
Carciofi Fritti – Un antipasto o contorno sfizioso, croccante e gustoso, perfetto per arricchire un buffet o come finger food! La pastella alla birra rende questi carciofi...
Focaccine di Zucca
Focaccine di Zucca – Un lievitato salato morbido e delizioso, perfetto per ogni occasione! Queste focaccine sono facili da preparare, senza necessità di planetaria o...
Polpette di Broccolo romanesco
Un piatto gustoso e semplice da preparare, con un cuore cremoso di asiago che rende ogni bocconcino irresistibile. Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di broccolo romano 80 g di...
Tagliatelle con Crema di Topinambur e Noci
Un primo piatto vegetariano semplice da preparare, perfetto per chi vuole sperimentare nuovi sapori. I topinambur, con la loro consistenza simile alle patate e un gusto che...
Mousse di Avocado e Cioccolato
Se siete curiosi di provare l’avocado in un modo originale e goloso, questa ricetta fa per voi! L’avocado, grazie alla sua cremosità naturale, si presta perfettamente alla...
Vellutata al Cavolo cappuccio viola
La vellutata di cavolo cappuccio viola è un piatto cremoso e avvolgente, perfetto per le fredde giornate invernali. Grazie al suo colore intenso e al gusto delicato, riesce a...
Cheesecake al Kiwi
La cheesecake ai kiwi è un dessert fresco e delicato, perfetto per concludere un pasto o da servire in un’occasione speciale. Si compone di tre strati golosi:✔ Una base...
Involtini di Verza e Patate
I fagottini di verza e patate sono un primo piatto vegetariano gustoso, naturalmente senza glutine, con un ripieno morbido e filante e un esterno leggermente croccante. In...
Insalata di Mele e Cavolo nero
Se cerchi un'idea originale e salutare per gustare le mele in un modo diverso, questa insalata è perfetta! Grazie alla presenza del cavolo nero, che conserva al meglio le sue...
Frittata di Patate e Agretti
Se cercate un piatto semplice, nutriente e gustoso, la frittata di patate e agretti è la scelta perfetta! Questa ricetta è un modo originale per utilizzare gli agretti,...
Strudel di Pere e Cioccolato
Lo strudel di pere è una variante del classico strudel di mele, un dolce goloso e genuino. Lo realizziamo con pasta sfoglia, tante pere e pezzi di cioccolato! La sua bontà non...
Crocchette di Spinaci
Le crocchette di spinaci sono un piatto leggero e sfizioso, perfetto da proporre come antipasto o come secondo piatto. Una ricetta vegetariana, ottima se avete poco tempo e...
Torta ai mandaranci
La torta ai mandaranci è un dolce morbido e profumato, molto facile da preparare, realizzato con il succo e la scorza dei mandaranci. Scegli frutta biologica e non trattata,...
Pesto di sedano e noci
Il Pesto di sedano e noci è una ricetta che ci permette di evitare lo spreco alimentare. In questa preparazione infatti utilizziamo le foglie del sedano, che spesso vengono...
Carbonara vegetariana agli asparagi
La Carbonara è un grande classico, che riesce a far innamorare tutti i palati da tantissimi anni. Oggi ti proponiamo una versione alternativa, altrettanto gustosa, ma più...
Ravanelli all’erba cipollina
I ravanelli, o rapanelli, si consumano spesso solo crudi in insalata, ma in pochi sanno che cuocendoli il loro sapore cambia, diventando molto più dolce e avvolgente. La...
Torta di ciliegie e pan grattato
Indicata per chi soffre di intolleranze al lattosio, basta sostituire il poco burro che c’è con un goccio d’olio extra vergine d’oliva. Ingredienti 500 gr ciliegie 140 gr...
Millefoglie con Fragole e crema Chantilly
La millefoglie con crema chantilly e fragole è un dolce davvero semplice da preparare ma che darà vita ad un risultato bellissimo e soprattutto molto buono da servire ai...
Patate novelle caramellate
Le patate caramellate sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per essere abbinato a tutte le pietanze che preferite: carne, pesce, uova o formaggio. Le patate...
Torta soffice alle Nespole
INGREDIENTI (per una tortiera di 25 cm di diametro) Per l'impasto Uova (medie) 6 Farina 00 450 g Zucchero 210 g Olio di semi 80 g Nespole 220 g Latte intero 100 g Lievito in...
Pizza di Scarola
L’impasto è senza lievito di birra ed è pronto in 1 minuto; molto più buono della classica brisèe, ha una consistenza morbida e saporita proprio come la classica. Un guscio...
Tortelli d’Erbetta
I tortelli d'eretta sono un primo piatto cardine della tradizione parmigiana e parmense. La loro origine è antichissima, nascendo come piatto di magro per la Vigilia, per...
Torta salata di Melanzane
Melanzane e pomodori secchi sono un’accoppiata vincente e rodata: l’aggiunta del Cacio Il Torchio e del Parmigiano Reggiano BIO dell'Azienda Agricola Bio IRIS non fa che...
Tiramisù alle Albicocche
Il classico tiramisù va in ferie... per dare spazio ad una versione molto più estiva e perfetta per questa stagione! La crema è quella di sempre, con uova e mascarpone, ma al...