da Dario Riccardi | Feb 4, 2025 | Tutte le Ricette, Ricette, Dolci
Super facile per grandi e piccoli… E soprattutto cioccolatoso! Ingredienti 2 kiwi 150 g di cioccolato fondente Per decorare (a scelta): Codette colorate Praline Nocciole tritate Polvere di cocco I kiwi sono i protagonisti della stagione fredda. Grazie alle...
da Dario Riccardi | Feb 4, 2025 | Tutte le Ricette, Ricette, Dolci
Ingredienti Per la base (stampo 25×17,5 cm) 240 g di biscotti Digestive 200 g di cioccolato fondente Per la crema di avocado 2 avocado maturi 150 g di mascarpone 50 g di panna fresca liquida 50 g di zucchero 15 g di succo di lime 10 g di gelatina in fogli Per...
da Dario Riccardi | Feb 4, 2025 | Tutte le Ricette, Ricette, Contorni
Ingredienti 250 g di lenticchie 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 1 foglia di salvia 400 g di polpa di pomodoro Olio extravergine di oliva Sale Pepe nero Procedimento La prima operazione da compiere per realizzare le lenticchie in umido è mettere le lenticchie...
da Dario Riccardi | Feb 4, 2025 | Tutte le Ricette, Ricette, Dolci
Ingredienti 1 cedro Zucchero Acqua Procedimento Iniziate con lavare il cedro, siccome è proprio la scorza ad essere utilizzata, meglio se lo fate con il bicarbonato, potete anche utilizzare uno spazzolino per essere più sicure di eliminare tutte le impurità. Tagliate...
da Dario Riccardi | Feb 4, 2025 | Tutte le Ricette, Ricette, Primi Piatti
Si prepara con i cavolfiori romaneschi, prima saltati in padella con aglio, olio, mandorle; poi schiacciati e in parte frullati con Pecorino, in questo modo si crea una salsa di broccoli avvolgente, perfetta per ottenere una Pasta cremosa e ricca di sapore in poco più...
da Dario Riccardi | Feb 4, 2025 | Tutte le Ricette, Ricette, Lievitati
Ingredienti (per 4 persone) (disponibili in bottega) 150 g farina “0” Antico Grano Verna (Az. Agr. biologica Iris) 2 pere 40 g burro (Az. Agr. biologica Iris) 50 g Cacio Il Torchio (Az. Agr. biologica Iris) 40 g nocciole tostate 2 cipolle dolci 2 cucchiai...
