da Dario Riccardi | Feb 4, 2025 | Tutte le Ricette, Ricette, Primi Piatti
Si prepara con i cavolfiori romaneschi, prima saltati in padella con aglio, olio, mandorle; poi schiacciati e in parte frullati con Pecorino, in questo modo si crea una salsa di broccoli avvolgente, perfetta per ottenere una Pasta cremosa e ricca di sapore in poco più...
da Dario Riccardi | Feb 4, 2025 | Tutte le Ricette, Ricette, Lievitati
Ingredienti (per 4 persone) (disponibili in bottega) 150 g farina “0” Antico Grano Verna (Az. Agr. biologica Iris) 2 pere 40 g burro (Az. Agr. biologica Iris) 50 g Cacio Il Torchio (Az. Agr. biologica Iris) 40 g nocciole tostate 2 cipolle dolci 2 cucchiai...
da Dario Riccardi | Ott 29, 2024 | Formaggi, Latticini, Uova
Tre generazioni di produttori di Parmigiano Reggiano e da 25 anni con certificazione biologica. Usano interamente il latte della propria stalla e oltre al Parmigiano in bottega trovate tutta la collezione di produzione Iris, dal prodotto stagionato al prodotto fresco...
da Dario Riccardi | Ott 29, 2024 | Pasta, Riso, Cereali, Legumi, Olio, Sughi, Condimenti vari, Frutta e Verdura
Retebio è una società cooperativa agricola che privilegia lo scambio di prodotti tra gli associati e la commercializzazione diretta “dal Produttore al Consumatore”. La cooperativa riunisce Aziende di tutta Italia selezionate per la serietà con la quale producono...
