Se siete curiosi di provare l’avocado in un modo originale e goloso, questa ricetta fa per voi!
L’avocado, grazie alla sua cremosità naturale, si presta perfettamente alla preparazione di dolci al cucchiaio.
Questa mousse al cioccolato e avocado è veloce da preparare, ideale per un dessert dell’ultimo minuto!
Ingredienti (per 4 persone)
- 260 g di avocado maturo
- 100 g di cioccolato fondente
- 40 g di zucchero
- Nocciole tritate q.b.
Preparazione
1️⃣ Preparare l’avocado
- Tagliare l’avocado a metà e rimuovere il nocciolo.
- Eliminare la buccia e trasferire la polpa nel mixer.
- Aggiungere lo zucchero e frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2️⃣ Sciogliere il cioccolato
- Tritare grossolanamente il cioccolato fondente con un coltello.
- Scioglierlo a bagnomaria, mescolando delicatamente.
3️⃣ Unire gli ingredienti
- Aggiungere la crema di avocado al cioccolato fuso.
- Mescolare bene fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
4️⃣ Far riposare la mousse
- Trasferire la mousse in una sac à poche.
- Riporre in frigorifero per 15 minuti per farla rassodare.
5️⃣ Impiattare e decorare
- Riempire quattro bicchierini con la mousse.
- Decorare con nocciole tritate e pezzetti di cioccolato fondente.
Consigli e varianti
✔ Per un tocco più dolce, potete sostituire lo zucchero con sciroppo d’acero o miele.
✔ Per una versione più leggera, utilizzare cioccolato fondente 85%.
✔ Per una nota croccante, aggiungere granella di pistacchi o mandorle.