Un piatto estivo fresco e sfizioso, pronto in soli 10 minuti! Perfetto come contorno o entrée, grazie alla combinazione di melone dolce e rucola piccante.
Ingredienti
- 1 melone
- 1-2 mazzetti di rucola
- Mandorle tritate (opzionali, a piacere)
- Qualche foglia di menta
- Olio EVO
- Sale
- Aceto (a piacere)
Procedimento
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Preparare il melone:
Tagliate il melone a metà, eliminate con cura i semi e i filamenti e tagliatelo a tocchetti.
Raccogliete il melone tagliato in una larga ciotola. -
Preparare la rucola:
Mondate la rucola, lavatela con cura e asciugatela. -
Unire gli ingredienti:
Unite la rucola al melone nella ciotola. -
Condire:
Condite con abbondante aceto, circa 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe. Mescolate delicatamente. -
Tocco finale:
Per un tocco extra, aggiungete mandorle tritate e qualche foglia di menta fresca.
Pronto per essere servito!
Un piatto rinfrescante e colorato, perfetto per le giornate calde.